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DB31/ 2028-2019 食品安全地方标准 即食食品自动售卖(制售)卫生规范

标准编号:DB31/ 2028-2019
标准名称:食品安全地方标准 即食食品自动售卖(制售)卫生规范
发布部门:上海市卫生健康委员会发布 上海市市场监督管理局
起草单位:
发布日期:2019-04-22
实施日期:2019-10-22
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:192.76 KB
内容简介
本标准规定了即食食品自动售卖(制售)过程中场所和设施、设备、卫生管理、食品安全控制、检验与验证、管理制度、人员和投诉处置、记录管理的基本要求和管理准则。
本标准适用于通过即食食品自动售卖(制售)设备进行预包装即食食品自动售卖和即食食品自动制售。
本标准不适用于现制现售饮用水。
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